В Дубае открывается ресторан, рецепты для блюд которого придумывает «шеф-повар» на основе искусственного интеллекта

В сентябре в центре Дубая откроется ресторан WOOHOO, который позиционирует своей целью предоставить посетителям возможность съесть «обед будущего» по рецепту большой языковой модели (LLM), сообщает Reuters. Заведение расположится в двух шагах от самого высокого здания в мире — Бурдж-Халифа. Главной особенностью ресторана станет то, что меню, атмосферу и обслуживание будет разрабатывать кулинарная языковая модель «Шеф Айман» (Chef Aiman).

Айман — это комбинация слов «ИИ» (AI) и «человек» (man). Модель обучена на кулинарных исследованиях за несколько десятков лет, а также данных о составе более чем тысячи рецептов со всего мира. Один из основателей WOOHOO Ахмет Ойтун Чакир рассказал:

«Хотя шеф Айман не может пробовать, нюхать или взаимодействовать со своими блюдами, как обычно делает повар, модель работает, разбивая блюдо на составные части — текстуру, кислотность и насыщенность, а затем собирая их в необычные вкусовые комбинации ингредиентов».

Прототипы блюд затем дорабатывают повара-люди, которые пробуют комбинации и вносят в них правки. Этим процессом руководит известный дубайский шеф-повар Рейф Осман. Цель создателей — не заменить человека в приготовлении пищи, а дополнить его. Айман также позволяет создавать рецепты, в которых повторно используют ингредиенты, часто выбрасываемые ресторанами, — например, обрезки мяса или жир. В перспективе основатели WOOHOO планируют лицензировать Аймана другим ресторанам по всему миру, что, помимо прочего, позволит в целом уменьшить объем кухонных отходов в мировом ресторанном бизнесе.

Ранее стало известно, что с 7 июля ИИ-помщник Google Gemini получил доступ к интеграции с Android-приложениями, включая сообщения в приложениях WhatsApp, Messages и Phone, о чем было сообщено ранее в письме, разосланном Google своим пользователям.