![](https://api.theins.ru/images/lEbZt_fPX51i_6Uol1ff76qsjGSminRkzo2mg_wcbB4/rs:auto:877:579:0:0/dpr:2/q:100/bG9jYWw6L3B1Ymxp/Yy9zdG9yYWdlL3Bv/c3QvMTU4MTIvMGMx/OTZhM2IzNmM5MjNh/MjBhNTI3NzI5NTI1/ZmZiNDktODguanBn.jpg)
Красноярские крупные производители хлеба «Ярхлеб» и «Дихлеб» предупредили торговые сети об увеличении цен на хлеб и хлебобулочные изделия примерно на 8–12%. Об этом сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на письма хлебозаводов.
Исполнительный директор «Дихлеба» Евгений Демидов назвал основной причиной подорожания хлеба рост цен на зерно. В письме предприятия также указывается на нерентабельность производства ряда хлебобулочных продукций.
«Ярхлеб» объяснил, что увеличение цен на хлеб необходимо из-за подорожания муки, бензина, упаковки и пищевых ингредиентов, а также девальвации рубля, повышения минимального размера оплаты труда на 20% и увеличения налогов.
По информации источника на рынке, производители ведут переговоры о повышении цен на хлеб со всеми крупными сетями.
Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков рассказал, что такие переговоры ведутся с августа 2018 года. По данным Вострикова, сейчас пшеничная мука высшего сорта стоит 17,3 тыс. руб. за тонну, а в 2017 году она стоила 13,8 тыс. руб. за тонну.
Мука первого сорта подорожала за год на 26,92%, а ржаная обдирная мука — на 27,5%.
В то же время президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон выразил уверенность, что в России не ожидается массового подорожания хлеба, поскольку для этого нет никаких предпосылок.